<백종원 연돈 볼카츠 제주도 돈가스 골목식당 해명 신체 나이 재산 아내 소유진 프로필>
SBS '백종원의 골목식당'에 출연하여 큰 인기를 얻은 제주도 돈가스집 '연돈'의 사장 김응서 씨가 최근 이슈가 된 백종원과 함께 설립한 프랜차이즈 '연돈 볼카츠'에 대한 해명을 하였다.
제주도 돈가스집 '연돈' 사장인 김응서씨는 최근 자신의 인스타그램을 통하여 '연돈 볼카츠'는 한돈 농가의 요청을 받아 한돈의 비선호 부위의 소비증대를 위하여 백종원 대표님과 함께 개발한 메뉴임을 밝혔다.
그리고 '볼카츠는 연돈의 수제 돈가스와는 완전히 다른 메뉴이며, 볼카츠는 한돈을 다져서 먹기 좋을 사이즈로 동그랗게 튀겨낸 메뉴이며, 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징이다.'
'이번 기회에 한돈 농가에 도움이 될 수 있어 정말 신나고 보람차게 일하고 있다. 좋은 취지로 만들어진 메뉴이니 많은 사랑을 부탁드린다'라고 덧붙였다.
하지만 이를 두고 일각에서는 백종원이 자신의 프로그램인 골목식당을 자신의 사업에 이용하는게 아니냐는 비판을 제기하기도 하였다.
그리고 연돈에 대하여 백종원은 과거에 골목식당에서 연돈을 프랜차이즈 할 계획은 없다고 밝혔던 바 있다.
2018년 11월 '백종원의 골목식당'에 출연한 연돈은 시청자들의 많은 사랑을 받아 백종원이 대표로 있는 더본코리아의 제주도 더본 호텔 주위로 영업장을 이전하였다.
이에 연돈 돈가스에 대한 사람들의 사랑은 계속되어 연돈 돈가스를 먹기 위하여 매장 앞에서 텐트를 치고 기다리는 등의 진풍경이 벌어지기도 하였다.
백종원은 최근 자신의 유튜브 채널을 통하여 연돈 볼카츠 레시피를 공개하면서 '내가 모델인 한돈자조금협회에서 도움 요청을 받아 연돈의 느낌을 살린 뒷다릿살을 이용한 동그란 모양의 볼카츠를 만들게 되었다.'라고 전했다.
현재 연돈 볼카츠는 강남 CGV점, 분당 서현점, 제주 사수점, 제주 성산일출봉점이 운영되고 있다.
<백종원>
출생: 1966년 9월 4일 (55세) / 대전
거주지: 서초구 방배동
신체: 175cm, A형
직업: 기업인, 방송인, 요리연구가, 유튜버, 더본코리아 대표이사, 예덕학원 이사장
배우자: 소유진 (2013년 결혼)
종교: 개신교
백종원의 요리비책 '연돈 볼카츠? 집에서 만들어 봅시다.'
-> https://www.youtube.com/watch?v=Js2p5JPj3XQ
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